「発酵」をテーマに、日本古来の文化、風習に現在の要素を加え、次の世代に伝えていきたい「モノ」をご案内
OhMikiソースの冷やしうどん
OhMikiソースの冷やしうどん

OhMikiソースの冷やしうどん

<材料>                  
OhMikiソース
・OhMiki 大さじ2
・マヨネーズ 大さじ1
・濃縮めんつゆ 大さじ2.5
・甘酒 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・練りごま 大さじ1

<作り方>
①材料を全て混ぜ、OhMikiソースを作くり、冷蔵庫で冷やしておく
②トッピングの野菜を全て細切りにする
 ・大葉、ミョウガ、あげ玉、大根、きゅうり、トマト、レタス・・・なんでもOK
③うどん(細めがおすすめ)をゆで、冷水でしめ、ざるにあげる
④うどんにトッピングの野菜とあげ玉をたっぷりのせ、OhMikiソースをかければ出来上がり

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